The Definitive Guide to домашний пароконвектомат
The Definitive Guide to домашний пароконвектомат
Blog Article
В каталоге есть разные модели пароконвектоматных аппаратов, включая инжекторные, бойлерные, можно выбрать устройство по конкретным требованиям и бюджету.
При попадании на нагревающий элемент капли воды моментально испаряются, формируя пар. Далее, после прохождения через рабочую камеру, он охлаждается, конденсируется на стенках водосборного коллектора и сливается в канализацию.
Для каждого блюда требуется свой оптимальный режим, чтобы получилось именно так, как задумал повар.
Не существует единого мнения, относительно преимуществ одного способа над другим. Некоторые повара признают бойлер устаревшей технологией, иные не признают инжекционную.
Газовые пароконвектоматы могут работать от сжиженного газа или подключаться к системе централизованного снабжения. Эти модели имеют ряд ограничений по установке, что связано с требованиями безопасности.
На этих устройствах все необходимые параметры выставляются get more info вручную, что требуется максимального участия человека.
Дополнительные возможности пароконвектомата могут значительно повысить его эффективность и удобство click here использования, но также могут повысить его стоимость. Поэтому важно выбирать те функции, которые наиболее подходят для вашего бизнеса и позволяют достичь поставленных целей.
Отличия пароконвектоматов от конвектоматов и конвекционных печей
инжекторные get more info (с впрыскиванием воды на нагревательный элемент).
Перед первым использованием произведите прогрев пароконвектомата в соответствии с инструкцией производителя.
Ещё раз увидеть особенности данной бытовой техники можно в этом видео.
Эти преимущества делают пароконвектоматы подходящими для ресторанов, кафе, столовых.
Выбор модели зависит от объема производства, специфики меню. Это помощник на кухне, который помогает готовить пищу с минимальными тратами времени и ресурсов.
Пароконвектомат и духовой шкаф с конвекцией имеют много общего. Они отличаются простым управлением, высокой производительностью и оснащаются вентиляторами для равномерного распределения горячего воздуха. Однако между этими аппаратами существуют и некоторые различия. Так, внутри камеры пароконвектомата осуществляется генерация пара, чего не скажешь о конвекционных печах. За счет этого устройства могут работать в трех режимах – паровом, конвекционном и комбинированном.